Até que enfim retorno à internet, não!?
Ainda estou sem net em casa, e estava quase louca com o mestrado, mas hoje voltei pra dar uma receitinha super bacana pra vocês!
Ontem eu fiz leite de coco em casa, e daí sobrou aquele monte de coco raladinho no liquidificador... o que fazer? Pensei em fazer umas bolachinhas, mas como estou de aparelho agora (¬¬') não estou conseguindo comer coisas duras..então fui fazer um bolinho!! Bueno, ficou super gostoso e parecendo um brownie! Super fácil de fazer e não vai nenhuma gordura! (exceto a do próprio coco!) e além de tudo, claro, veganíssimo!
Aí vai uma foto dele lindo e quase acabado!!! :D
- resíduo de um coco, do leite de coco caseiro
- 1 xicara de farinha
- 1 xicara de açúcar
- 1 colh. s. cacau em pó
- 1 xic + 1/2 xic do leite de coco
- 1 colh. s. cheia de fermento
- 1 colh. c. extrato de amêndoas (opcional)
Mistura tudo e forno nele! (não esqueçam de pré-aquecer!)
Ainda polvilhei coco, granulado e amêndoas por cima!!
Ficou super gostoso, molhadinho e fofinho! Uma delícia!
Super recomendo!
Beijos e até a próxima!!!
