" Quando o poder do amor se sobrepuser ao amor ao poder, o mundo conhecerá a paz!" SRI CHIMNOY GHOSE

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Queijo corte vegano de cará

     Bom dia pessoal!!!!!!!
  Estou a horas querendo fazer a receita do queijo de tremoço só que sempre esquecia de comprar agar-agar.. quando comprei, descobri que na receita se usava tremoço em conserva, só que eu fui na zona cerealista e comprei KILOS de tremoço em grão.. eu nunca tinha comido, descobri que é amargo ruim pra dedéu e que tenho que ficar em torno de 15 dias trocando a água do tal do tremoço pra perder o amargão ¬¬ .. estou trocando água até agora e acho que nunca mais vou parar!! hahaha
Sendo assim, meu queijo de tremoço não saiu e eu resolvi inventar um queijo usando o CARÁ que eu tinha aqui! Cará pra quem não conhece, é como uma batata branca (como inhame) melequento (como chuchu) :-D !!
  Ficou um queijinho corte bem legal e delicioso.. quando quente parece um pão de queijo e dá vontade de comer sozinho!!!
  Olhem só como é fácil de fazer!

INGREDIENTES:

- 225g ou ~2 xic de cará picado (era o que eu tinha em casa, e por isso a precisão das 225g hahaha)
- 1 + 1/2 xic água
- 1/4 xic óleo (usei de soja)
- suco de meio limão
- 1/4 xic polvilho doce
- 1/2 xic polvilho azedo
- 1 colh. chá levedo de cerveja
- orégano, sal e açafrão a gosto

  Cozinha o cará na água até amolecer bem. Bate no processador com os outros ingredientes até virar uma pasta como essa:


  Depois é só colocar em um pote na geladeira!! De um dia pro outro tirei e ficou lindo assim!!!

  Eu aconselho a dar uma grelhadinha nele na frigideira antes de comer -- não precisei nem colocar óleo na frigideira! Ele fica bem parecido com pão de queijo e até puxa um pouquinho!!! (orégano é muito amor!!)

Eu não testei em pizza ou lasanha, mas não sei se ele derreteria suficiente.. se testarem comentem por favor!! Mas com um cafezinho, é sucesso absoluto!!!
                                                 Bom apetite!!!!

domingo, 11 de agosto de 2013

Torta rosa de legumes no liquidificador!!

Oi gente linda!!!!!!!!
Bom, hoje eu estava afim de fazer uma torta de liquidificador, mas todas as massas que eu já tinha feito antes ficavam molengas demais e só endureciam depois de fria, e foi por isso que resolvi inventar a minha!! Enquanto quente fica molenguinha também, mas não tanta quanto as outras e ficou MUITO deliciosa (tanto que comi metade da forma de uma só vez) ! BAH!

INGREDIENTES DA MASSA:
1/3 de xic de aveia completa com água
- 1/2 xic óleo
- 1 colh. s. de farinha de linhaça com 3 colh. s. água, descansadas por 5min..
- 1/2 cebola
- 1/2 beterraba
- sal e orégano
Bate no liquidificador pra misturar e depois acrescenta:
-3 colh s. farinha branca
- 3 colh. s. farinha integral
Bate denovo até misturar bem. Por último coloca:
- 1 colh. s. rasa de fermento


Delícia pura!


Pro recheio eu não usei medidas, mas fui juntando coisas até achar que estava bom.. vou colocar uma ideia de medidas, mas não é certo.. melhor ir no olho mesmo!

INGREDIENTES DO RECHEIO:


- 1/2 lata de milho
- 1/2 lata de ervilha (usei da congelada)
- 1/2 lata de grão de bico
- 10 tomatinhos cereja picados
- 1/2 cebola
- 1/4 de cebola roxa
- 2 colh. s. azeitona verde
- 3 colh. s. azeitona preta

Depois do recheio misturado e a massa pronta, juntei tudo!

Misturei, untei uma forma com óleo, coloquei a torta, polvilhei gergelins e farinha de rosca!!

Coloquei no forno, em mais ou menos 200°, até firmar e dourar um pouquinho!


Ficou DEMAIS de verdade!! Nhammm!!!!!!!
 
Obrigada Anita linda, pela dica da forma maior, pra torta ficar mais baixinha! Essa dica foi espetacular, porque fica menos massa e mais recheio!!  hohoohoh

Se fizerem comentem aqui pra gente saber como ficou!! 
 

Beijos e tranquilidade pros pepinos da vida!
Como diria meu paizão lindo, "os abacaxis existem para serem descascados!" =D


Ótima semana galera!!