Nem sei se tem alguém que acompanha o blog, mas me sinto na obrigação de pedir desculpas pela ausência dos últimos tempos.. estava de 'férias' e nem olhei o computador direito! hahaha aproveito pra contar que esse ano a ceia natalina lá de casa foi toda veg!!! eeeeeeeeeeeeeeee!!! (eu sou a única veg de casa, e todo mundo aprovou!!! :D
Bom, mas serviu pra eu testar novas receitas e trazer um bolo de castanhas maravilhoso que peguei deste link, mas que como sempre acabei dando uma incrementada..!
Segue a receita e a foto pra babar! ;-)
INGREDIENTES:
1 xícara e meia de farinha branca
1 xícara e meia de farinha integral
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de água
1 xícara de mix de oleaginosas trituradas (usei castanha do pará, de caju e nozes)
2 colheres de sobremesa de fermento
Fiz a massa juntando os ingredientes nesta ordem: as farinhas, o açúcar, a castanha, o óleo, a água e o fermento. Depois disso misturei na massa damasco picado, uva passa e frutas cristalizadas. Untei uma forma, coloquei a massa e polvilhei por cima açucar e canela. Forno até espetar o palito e sair limpo...
Fiz uma caldinha com açúcar douradinho no fogo, canela, água, damasco, uvas passas e frutas cristalizadas e coloquei por cima do bolo. Ainda depois amassei umas castanhas com o cabo de uma colher de pau numa caneca (pra não ficar muito grande nem muito pequeno) e coloquei por cima..!
Preciso dizer o quão maravilhoso ficou!??! Ficou suuper molhadinho e muuito gostoso!!
Segue a fotim!!
Hm... estou louca pra fazer aqui! Tenho certeza de que ficou uma delícia!!! o/
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