Um dos pratos deliciosos foi esse quiche que ficou muuuito gostoso! Tudo inventado na hora, passo a receita pra vocês!
INGREDIENTES DA MASSA:
- 2 xic. farinha de trigo
- 1/2 xic. amido de milho
- 3 colh. s. creme vegetal
- 7 colh. s. óleo (usei girassol)
- 6 colh. s.. água
- 1 colh. s. linhaça (opcional)
- 1 colh. sob. chia (opcional)
Sem mistério! Mistura tudo, amassa bem com as mãos e abre com um rolo (no meu caso, uma garrafa de vidro) e coloca em uma forma com fundo removível, fazendo furos com o garfo! Geladeira enquanto faz o recheio.
INGREDIENTES DO RECHEIO:
- 1 brócolis ninja picado pequeninho, com talos e folhas
- 1 cebola roxa
- 1/2 cabeça de alho
- 1 tomate
- uma fatia de 2 dedos de espessura presunto vegetal (opcional)
~ 400g de tofu
- temperos (usei páprica picante, açafrão, orégano, salsinha e sal)
- azeite
Frita o alho no azeite até dourar. Acrescenta a cebola, mexe um pouquinho e coloca o presunto vegetal picadinho. Depois coloca o tomate e o brócolis. Tempera e deixa refogando até amolecer o brócolis (se precisar coloca um pouquinho de água pra não queimar no fundo - bem pouquinho). Nesse tempo de cozinhar o brócolis, amassa o tofu com garfo, acrescenta um pouco de sal, açafrão e orégano. Quando ficar pronto o molho, junta os dois, deixa uns 2 minutos cozinhando junto, desliga o fogo e preenche a torta!
Decorei com azeitonas, pimenta biquinho e gergelins!
Forno em 200° até dourar! Olhem que belezura!
Se fizerem, comentem aqui hein!!
Bom apetite!!!