Leite de amêndoas

Oi pessoal!

Peço desculpas pelo vácuo da semana, mas foi uma correria tãão grande que mal deu pra eu fazer minha marmitinha todo dia.. minha sorte é que tinha feito lentilhas, e acabei comendo lentilhas a semana inteira! hahaha

segunda: lentilha, arroz , cenoura e vagem cozidas, saladão de alfaces (verde e roxa) e tomate.

terça: lentilha, arroz, cenoura e vagem cozidas, batata palha, saladão de abobrinha, cenoura, pepino e azeitonas pretas.

quarta: lentilha, arroz com couve, saladão de alface, tomate e champignons.

quinta: quibe de lentilha, arroz com couve, ... blá blá blá...

Bom, como dá pra ver, não tive grandes variações na semana, exceto as milhões de frutas que comi porque passava o dia inteiro trabalhando mesmo..

mas enfim.. o post de hoje é pra falar do leite de amêndoas! EU FIZ!!!
Adorei!! Simplismente fico triste pelas pessoas que tomam leite de vaca, porque é provável que elas nunca tentem fazer um leite diferente em casa, e consequentemente nunca provem essa maravilha!

A RECEITA:

- 1xic. grande de amêndoas deixadas de molho por uma noite

- 4 xic. de água 

*rende +- 1L

Depois de deixar as amêndoas de molho, escorri a água e bati no liquidificador com 4 xícaras da água 'nova'! Pronto! Coa bem com um filó, um coador de café de tecido, ou uma meia calça - funciona super bem! - aperta bem pra sair todo leite e pronto!

Dá pra se deliciar com o leite e futuramente se deliciar com alguma receita de resíduo! nham nham! 

A resolução não está boa, mas dá pra ver que é lindo!

Bati com um mamão que estava por aqui bem madurinho e ficou supimpa!
A textura e cor são exatamente iguais às do leite de vaca, mas este não é pro bezerro!!!! E além disso é super delicioso!!

Com o resíduo, tentarei fazer meu primeiro queijo vegetal, segundo ESTA RECEITA, no qual o meu já está na fase da geladeira e eu estou suuper ansiosa!! huhuhuuh Torçam por mimmm!!! Na próxima postagem falo do resultado!!

Até pessoal!!!