Brigadeiro de casca de melão (crudívoro)

Oi pessoal!

Hoje, comendo meu delicioso melão, achei aquela casca tão linda pra ir pro lixo... resolvi procurar receitas em que eu pudesse utilizá-las e em geral, encontrei doces com MUITO açúcar, e eu, que não sou muito chegada a doces DOCES cheguei a repunar só de olhar.. =P
Foi assim que surgiu a idéia dessa receita, e ficou muuuito gostosa, além de crua e ecológica, por aproveitar todo pedacinho da fruta!

INGREDIENTES:
- casca de 1/4 de melão (uma caneca beeem cheia);
- 8 tâmaras sem caroço demolhadas por 10 minutos;
- 10 ameixas sem caroço;
- 2 colh. s. da água da tâmara;
- 1 xic. de amendoim cru triturado (metade para a massa e metade para finalizar);

Primeiro vamos processar a casca do melão o máximo que conseguirmos. Depois dessa foto eu processei mais ainda!

Daí é só juntar as tâmaras com as 2 colh. s. da água e as ameixas. Depois de pronto, passar pra outro refratário e misturar a meia xícara de amendoim triturado (precisa ficar no ponto pra fazer bolinhas.. se necessário acrescente um pouco mais.)
Depois é só enrolar e passar na meia xícara de amendoim restante! Voilá!

Esses "brigadeiros" são uma explosão de sabores e texturas.. ficaram doces no ponto, e essa receita rendeu 18 dos grandões!
Se testarem comentem aqui hein! Espero que gostem! :-)

* Essa receita, como a grande maioria daqui do blog, são de minha autoria. Peço que se for utilizar ou repassar a receita, seja ético e cite a fonte. Não que eu dê muita importância a esse tipo de coisa, mas né, sejamos justos.. eu poderia não perder meu tempo testando e escrevendo as receitas aqui.. Obrigada pela compreensão de todos! GO VEGAN!