Brigadeiro de banana (VeGaN)

Pessoas lindas!

Estava eu feliz em casa e eis que veio a inspiração... corre pra cozinha e seja feliz!! hahaha

A invenção de hoje, mais do que aprovada por mim e pelos vizinhos queridos e não-vegans, é suuuper fácil de fazer, inacreditavelmente deliciosa e tão surpreendedora quanto barata! Impossível de não ser feita! Aí vai:

INGREDIENTES:

- 1 xic. açúcar cristal
- 1/2 xic água fervendo
- 3/4 xic aveia (farinha ou flocos, tanto faz)
- 3 bananas (usei nanica)
- 1 colh. s. cacau em pó
- 1/2 xic (pouco mais) de avelãs* (opcional)

Começamos fazendo o 'leite condensado de aveia' que chega a dar nojo de tão fácil.. Coloca o açucar e a água fervendo no liquidificador e deixa bater +- 3 minutos na maior velocidade possível. Depois disso coloca a veia e deixa bater mais 3 minutos. Passado esse tempo, teremos quase a textura de um leite condensado na nossa mão!
Coloca em uma panela antiaderente, junto com as 3 bananas amassadas e o cacau em pó.. mexe até ficar aparecendo o fundo da panela.. o ponto de brigadeiro mesmo sabe? Vai dar cerca de 5 minutos só!

Deixa esfriar (se conseguir!) e coloque colheradas dele na avelã moída (ou chocolate granulado se quiser, ou qualquer outra oleaginosa que tenha em casa, ou um mix delas! Deixa a imaginação!!)

Faz as bolinhas e coloca na geladeira um pouquinho!

*Na verdade eu coloquei na geladeira porque simplismente não consegui esperar esfriar totalmente, porque minha ansiedade não deixa!! hahaha

 

Babem, porque este sim vale a pena! :-)

Beijos pra vocês todos! 

OBS: O leite condensado de aveia, um amigo que tinha me passado a receita, então eu não sabia de onde ela tinha surgido, mas já estou sabendo que a criadora dessa maravilha é a Valeria Elena Paioli!! Créditos e agradecimentos pela descoberta!!! ;-)

Diário do coletor menstrual - dia 3

Boa noite mulherada!

Homens, mais uma vez vou me dedicar a elas.. mas depois desse, só mês que vem, OK?! rsrsrsr

Meninas, a senha é a mesma do post de ontem!! Beijos!!!

Texto completo AQUI

Diário do coletor menstrual (dias 1 e 2)

Bom dia pessoal (em especial às mulheres neste post..)!

Relutei um pouco, pensei bastante se devia abordar ou não este aspecto, mas resolvi que toda mulher merece conhecer a liberdade 'naquela' semana, assim como eu estou conhecendo! Falarei um pouco do coletor menstrual!!
Devido ao assunto ser um pouco sangrento íntimo colocarei uma senha pra proteger o conteúdo, e daí é só ler quem quiser, OK?! A senha é #COLETOR# , com os # mesmo!!!

Beijo pra quem fica!!

Post completo AQUI

Bolo de casca de banana (vegan)

Oi gente linda!
Ficarei um tempinho sem publicar aqui pois estou indo viajar, e como recompensa deixarei uma receita linda, totalmente instintiva e feita de forma a se aproveitar TUDO dos alimentos!! Além disso, sabe quando a gente tem um pouquinho de cada farinha e não dá pra fazer nem um bolo nem outro!? Pois então.. a receita desse bolinho se encaixa perfeitamente neste dia e fica uma delícia! Voilá!!

INGREDIENTES:
- 1 xic. farinha de trigo(usei branca)
- 1 xic fubá
- 1 xic açucar (usei branco)
- 4 colh. s. farinha de linhaça/linhaça triturada
- 10 colh. s. água
- 2 colh. s. fermento
- 2 colh. s. amido
- pitada de sal
- cascas de 4 bananas(usei nanica das grandes!)
- 1/3 xic. óleo (usei soja)
- mais ou menos 1 + 1/2 xic água
- açucar e canela pra polvilhar 

- 2 bananas para decoração *opcional
- goiabada picada pra decoração *opcional


Primeira coisa é hidratar a linhaça nas 10 colh. s. água! Deixa lá e vai fazendo o resto.. Mistura os secos em uma vasilha e depois coloca no liquidificador as cascas bem lavadas, a linhaça já hidratada, o óleo e 1 xic de água. Se ficar muito difícil pra bater, daí sim vá acrescentando a outra 1/2 xic aos poucos. Bate até desmanchar bem a casca e junta com os secos! Mistura até ficar uma massa homogênea, unta uma forma óleo e uma das farinhas que sobrou (usei fubá) e despeja a massa.
Por cima eu piquei 2 bananas e  coloquei uns pedacinhos de goiaba. Além disso polvilhei açúcar com canela pra fazer uma casquinha crocante e tchuum no forno! Acho que vale a pena colocar as firulas opcionais! :-)

 

Aproveitem os 'restos' se deliciando! 

Até a próxima!!!

BOLO DE vegANANA (banana VEGAN)

Boa noite pessoal! Fiz meu primeiro bolo de banana vegano!! eeee!!!

Peguei uma receita que achei super divertida (bolo de banana com farinha de rosca da VEGANANA - receita AQUI) e pra variar mudei algumas coisas.. :-P

O bolo ficou maravilhoso! Molhadinho, fofinho, delícia pura! Segue como fiz:

INGREDIENTES:

- 4 colh. s. farinha de linhaça
- 8 colh. s. água
- 2 xic farinha de rosca
- pitada de sal
- 1 + 1/2 xic açucar - usei demerara
- 2 colh. s. fermento
- 4 bananas enormes pra massa e + 2 pra decoração (usei nanica)
- 1/2 xic. óleo
- 1/2 xic água

Começa a receita hidratando a linhaça (4 colh) na água (8colh) e deixando separado enquanto faz o resto!
Mistura em uma vasilha os ingredientes secos (sal, farinha, açúcar, fermento) e no liquidificador bate as 4 bananas, a linhaça, o óleo e a água. Junta com os secos e mistura bem!
Unta uma forma com óleo e farinha e tchuum!! Depois disso coloquei as outras duas bananas em rodelinhas por cima e polvilhei açucar com canela!! Forno pré-aquecido em +- 190° até dourar!!

Deliciem-se!

Beijos no coração de todo mundo e bom descanso pra todos nós!

Sopa creme de batata com alga wakame! (VEGAN)

Boa noite gente linda!

Passo por aqui hoje porquê mais do que nunca precisei de uma sopa.. eu AMO sopas.. todas elas.. elas são deliciosas, esquentam a gente, são rápidas de preparar, super nutritivas e dá pra fazer com o que a gente tem em casa!! Mas hoje, além do friozinho, aconteceu de eu colocar aparelho nos dentes de baixo... :-( .. e pra minha tristeza absoluta, não estou conseguindo comer nada que pense em tentar encostar os dentes... pois então, nada melhor que A SOPINHA!!!

Bom, o nome surgiu porquê fica bonito, e dá vontade de comer só de ouvir, fala sério! Além disso, estes foram os ingredientes que mais predominaram na sopa, mas de verdade.. aqui dentro tem de um tudo!! - tudo que eu tinha em casa! Segue uma foto delícia e logo depois os ingredientes que usei!

INGREDIENTES:

- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- 2 batatas
- 1 chuchu
- 1 cenoura
- 1 inhame
- folhas de repolho - rasguei umas 3
- um punhado de alga wakame
- um punhado de macarrão quebrado
- beeem pouquinho de quinua, aveia em flocos, cevada.. o que tiver em casa dando SOPA hahahaha trocadilho lindo esse que saiu!!
- salsinha

Fritei o alho e a cebola em um pouquinho de óleo, coloquei o tomate, dei uma refogadinha e tasquei os legumes todos cortados com casca e tudo, dei uma remexida e coloquei o resto todo, com água o suficiente que cobrisse e ficasse uns 3 dedos a mais ainda dos legumes..
Panela de pressão +- 10 min depois de fazer shhhhhhh!

Coloquei só sal de tempero e ficou muuito bom!

OBS: esqueci de dizer que pra virar creme, obviamente passei no liquidificador e coei! Além disso, o único legume que descasquei foi o inhame, por motivos meio óbvios também! ahahha :-)

Agora sim... Bom apetite! 

Quiche de tofupiry, tomate seco e alho poró (VEGAN)

Oi queridos de plantão!

Esse final de semana eu me superei nas comidas! uhahuauha e a maior invenção de todas foi essa quiche que vou passar a receita pra vocês! Ficou muuuito saborosa e a massa ficou macia e crocante, na medida certa!!! Se fizerem comentem aí depois pra eu saber como ficou!!!

INGREDIENTES:

MASSA
- 2 xic. farinha de trigo
- 1/2 xic farelo de trigo
- 3 colh. s. margarina (vegana)
- 3 colh. s. azeite
- 1 colh. s. bem cheia de ricota (vegana)*

* acho que foi aí que deu a maciez espetacular na massa...! Eu usei porque tinha feito uma receita de ricota deste link (bambu chuveroso) e ela tava aqui parada.. pois acabei com ela nessa receita!

Bom, até aqui é amassar até ficar a massa homogênea, abrir com um rolo, forrar uma forma daquelas que sai o fundo (untada com óleo), fazer uns furinhos com garfo na massa e botar na geladeira enquanto prepara o recheio! Aí tem uma fotim! ;-)

INGREDIENTES DO RECHEIO:

- 1 cebola picadinha (usei roxa)
- 4 dentes de alho
- 1 alho poró em rodelas
- tomate seco (acho que usei uns 15...)
- 1 receita de vegarella do Chubby Vegan (receita no final do texto)
- o que sobrou da receita de ricota 
- 2 colh. s. farinha de trigo
- azeite

Refoguei os temperos no azeite e juntei a vegarella e a ricota.. Como achei que não tava no ponto ainda coloquei a farinha pra dar uma engrossada e tchuuumm na massa! Muito amor!
O tempero fica a gosto, mas eu usei muito manjericão! E ainda enfeitei com pedacinhos de tomate, manjericão fresco e gergelins!! Só amor!

Forno até ficar douradinho! (não contei certinho, mas deve ter sido por volta de 30min...)

Olha a textura que linda!!

E esse foi o almoço maravilhoso! Além de quiche delícia, teve tofu empanado com especiarias, e um saladão de alface, trigo, passas e molho de tahine! Delícia pura e cruelty free!!!!! 

Beijos veganos pra vocês! ;-)

RECEITA DA VEGARELLA DO CHUBBY

- 200g tofu

- 1/4 xic óleo

-1/4 xic azeite

- suco de meio limão

- 2 colh.s. polvilho azedo

-1/2 xic água

- 1 colh. sobremesa mostarda

-sal

Põe tudo no liquidificador e deixa bater! 

***MINHAS MUDANÇAS: eu coloquei orégano no liquidificador junto e não coloquei o óleo (só o azeite), já que o tomate seco é bem gorduroso! 

Deliciem-se!!